Nougat o fudge? Benvinguts al món del torró!
Acabem aquest especial nadalenc de la #ParaulaCuriosa amb un dels dolços més típics de Nadal, el torró. En anglès, existeixen dos termes diferents per designar aquest producte, nougat i fudge. Tanmateix, cada un d’ells té un significat determinat.
D’entre els diversos tipus de torró que es comercialitzen, a Espanya se solen distingir dues grans varietats: el dur i el tou. Es fa la mateixa distinció en anglès? La resposta és que sí, mitjançant els termes nougat i fudge.
Nougat fa referència a un torró de consistència sòlida, els ingredients principals del qual són la clara d’ou, la mel i les ametlles. El nougat és essencialment una massa blanca dura amb ametlles senceres o trossejades que es ven en forma de tauleta rectangular.
Aquesta descripció encaixa perfectament amb el torró dur típic català que està fet dels mateixos ingredients i té el mateix aspecte que el nougat. Per aquesta raó, la traducció més correcta i precisa de nougat al català és ‘torró dur’.
Foto de Michele Purin a Unsplash
El fudge, en canvi, és un torró de consistència cremosa de color beix, l’ingredient principal del qual és el caramel. Pel que respecta a la seva textura i color, el fudge original s’assembla molt al torró tou, a pesar que aquest últim no està fet de caramel, sinó que d’una barreja de mel, sucre, canyella i ametlles triturades. Per tant, fudge es podria traduir com ’torró tou’.
No obstant, si afegim altres aliments al fudge, obtindrem diferents tipus de torró: torró de xocolata (negra, amb llet, blanca…), d’arròs inflat, d’ametlles, de xocolata amb llet i arròs o ametlles o avellanes… En aquest cas, la varietat de productes és tan àmplia que la millor opció és traduir fudge de forma genèrica per ’torró’ per evitar complicacions.
Necessites una traducció de l’anglès a l’espanyol a Barcelona?
Necessites un traductor jurat? Busques un traductor d’anglès a Barcelona? Posa’t en contacte a través del següent formulari i t’enviarem un pressupost de traducció professional sense compromís en el menor temps possible.
No hi ha comentaris